W l'Amadeus!

Un amico francese, che aveva condiviso con me il lab LIENS all'ENS di Parigi un po' di anni fa, è qua a Bologna per lavoro e per caso ci siamo ritrovati. Dopo una serata della settimana scorsa vagando più o meno a caso per Bologna ed incontrando solo pessimi pub con pessime birra, gli avevo promesso di portarlo a bere birra buona. Così ieri sera l'ho portato all'Amadeus.

È una birreria nella quale non andavo da un sacco di tempo, ne avevo un buon ricordo in termini di birre, ma non così buono. È ottimo! Una decina di birre diverse alle spina e tranquilli, non c'è l'Heineken o la Moretti. Alla spina si trovano persino un paio di birre a caduta libera. Poi le solite paginate di birre in bottiglia (con bicchieri quasi in abbinamento, idem per le spine: immancabile la staffa della Kwak) che spaziano da Trappiste a Weiss a Inglesi/Scozzesi. Poi una bella paginetta di birre artigianali italiane (che si alternano durante l'anno, come testimoniato dal marchio "prodotto esaurito" su alcune di esse) e via così. Finanche ad una ventina di ultimi arrivi che si alternano di stagione in stagione. Prezzi popolari per le spine (che, W Dio, offrono anche il taglio litro, che sta sempre più sparendo dalle birrerie di Bologna) e impopolari per le bottiglie, ma mi rendo conto che non potrebbe essere altrimenti.

Cucina in stile pub e non in stile osteria (ergo panini, crostini, ...) più che degna e ancora una volta a prezzi popolari. Tutto servito su bei tavolini di legno massiccio e inscurito da anni di bicchieri appoggiatevi sopra non proprio delicatamente.

Si si ... stamattina sta scrivendo uno Zack lieto di avere ritrovato la birreria di Bologna.

Tchoum. (dovuto).